爽翻天！这样做出来的芒果西米露，比甜品店还好吃~
作者：壹度可可西点蛋糕烘焙
来源：壹度可可西点蛋糕烘焙
发布日期：2023年07月31日
如果夏天有心脏， 那应该是芒果，如太阳般金黄，如天气般滚烫。...
如果夏天有心脏， 那应该是芒果，如太阳般金黄，如天气般滚烫。 带着芒果特有的香味，纯甜的口感，俘获了大批美食爱好者的芳心。 不仅好吃，光它的功效也会让一批养生爱美人士对它垂涎欲滴~
1 . 芒果性味甘酸，入胃经。对于脾胃虚弱引起的恶心、呕吐、消化不良，以及口渴、口干的人， 适当食用芒果，有益胃生津的功效 。 芒果味酸的，酸性食物有开胃的作用，可以治疗食欲不振。 2 . 芒果富含维生素C、矿物质和膳食纤维， 具有清热润肺化痰、止咳的功效。 对于肺燥引起的咳嗽、痰多的人，可以适当吃芒果，有很好的润肺止咳的效果。
3 . 芒果中维生素A含量高， 经常食用芒果对眼睛有益 4 . 芒果中含有芒果苷，具有抗氧化作用， 能美化皮肤，延缓皱纹的出现，防止皮肤衰老。 芒果中的维生素C和维生素E具有很强的抗氧化作用，能清洁血管和美白肌肤。
5 . 芒果还可以缓解便秘， 因为芒果中的粗纤维比较多，而且还含有一定量的维生素。 摄入体内后，可加速胃肠蠕动， 帮助肠道内的毒素和垃圾排出体外 当然，***关键的，还是因为无以匹敌的口感让 芒果在饮品界开创了的地位~ 比如火了几十年的杨枝甘露、还有可可爱爱的芒果布丁、清清爽爽的芒果冰沙，可可*心心念念的还属芒果西米露。
昨天，从学校老师那里讨教了一份芒果西米露的秘方，做出来比甜品店的还好吃，今天赶紧和大家分享~
食材准备
制作步骤
0 1 水滚开以后放入西米，一开始要搅拌一下，防止糊底，再次煮开后，盖上锅盖中火煮15分钟，在盖上闷20分钟，至没有白点。西米煮好后过凉水备用 糯米粉加适量 水，揉成光滑面团，喜欢吃甜一点口感的可以适当加糖 0 2 0 3 把面团搓成长条，分成等份 ，再搓成小圆子 0 4 水开下入糯米团子，煮至浮起捞出，过凉水，口感更柔韧 芒果+椰奶捣泥铺在碗底，剩下的芒果切成芒果粒 0 5 0 6 加入小圆子、西米、芒果粒，再淋上椰奶
按照可可做出来的这个芒果西米露 特别好吃 可可一边做一边被 清香味诱惑得不行了，差点口水流了一地，金灿灿的芒果汁， 晶莹剔透 香甜无比 爽滑而Q弹 清香无比，美味至极！吃完唇齿留香，让人越吃越上瘾！ 小贴士 1、大家一定要记住的是，西米买回来后，不要拿去清洗，更不可以用手搓，要不然就给你搓成粉末了哦，煮出来就是一锅粥了。 2、做这道甜点的时候，关于口味和配料主要看个人口味了，如果喜欢吃甜点那就多放点糖，如果喜欢奶香，那就放点奶进去，如果还想吃点葡萄干，那你就尽情放吧，哈哈~ 3、更多专业的烘焙知识，记得call我哟~可可一直在等你~
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