一口就沦陷！这个沙拉面包真的绝了~
作者：壹度可可西点蛋糕烘焙
来源：壹度可可西点蛋糕烘焙
发布日期：2023年08月04日
如果说沙拉面包让人 垂涎欲滴 ，那么，夹了玉米火腿馅料的沙拉...
如果说沙拉面包让人 垂涎欲滴 ，那么，夹了玉米火腿馅料的沙拉面包更让人 欲罢不能。
玉米搭配火腿丁，不仅 红黄搭配 的色泽让人赏心悦目 玉米浓浓的香甜味配着火腿炙烤的香气，那也是相当的哇塞呀，忍不住就让人 口水直流 ~
从口感上来说，玉米有点糯的咀嚼感跟松软的面包也是相得益彰~ 下面就跟可可一起来做吧~ 配 料 馅料 玉米 淡奶油 沙拉酱 白沙糖 洋葱 100g 适量 适量 适量 半个 火腿 盐 两片 适量 面团 软欧 粉 全麦粉 酵母 食用 盐 黄 油 100g 2 00g 3g 5g 15g 白砂糖 水 5g 190g 制作 方法
第一步： 面团部分，将全部食材准备好。然后将黑全麦粉和软欧粉混合在一块。
第二步： 将白砂糖、盐、酵母等食材混合后搅拌均匀。
第三步： 加水倒入面粉中，搅拌至棉絮状。
第四步： 将面块揉成面团，揉至成型粗略的面筋膜，然后倒入黄油，均匀揉合。
第五步： 把面团揉至光滑状态，盖上保鲜膜静置备用。
第六步： 馅料食材准备
第七步： 将发酵好的面团进行分割，搓圆后松弛大约五分钟。
第八步： 将馅料处理好后，加入淡奶油、盐、糖、沙拉酱进行调制。
第九步： 用松弛好的面团包裹馅料，然后整成圆形、橄榄型后进行发酵。
第十步： 放入烤箱，上下火200℃-190℃，焙烤15-20分钟，具体看实际情况。 成 品
咱这款面包配方中用到的黑全麦粉，具有多种营养元素，能够补充一天所需要的能量、蛋白质、脂肪及碳水化合物，这也是近年来烘焙界格外重视的营养烘焙、健康烘焙的宗旨。 【小贴士】 每家烤箱功率不一样，根据自己烤箱调节烘焙温度。 也可以用面包机揉面，不用揉出手套膜。 每款面粉的吸水量不一样，提前预留些水分做备用。 馅料可按自己的喜好搭配。 今天的分享就到这里了， 还有其他疑问可以给可可私信留言哦~ 可可全名叫 壹度可可 ，已经有整整 11 周岁 啦！ 我是 让峥皓 老师创办的一所专业的烘焙学校 名声可是非常响亮的。 他不仅是中国各大烘焙赛事的裁判员，还是 世界面包大使团中国区执行
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