爆火全网的提拉米苏，醇香丝滑超满足，这样做超简单、0失败！-山东壹度可可西点培训-教育宝

提拉米苏(Tiramisu) 作为意大利甜点的代表，是风靡各大咖啡厅、烘焙店及西餐厅的时髦甜点。

Tiramisu在意大利原文里，"Tir a"是"提、拉"的意思，"Mi"是"我"，"Su"是"往上"，合起来就是"拉我起来”;也有另一种解释是"带我走"和"记住我"和"要回来" ，意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。

关于提拉米苏，它背后还有一个动人的故事。二战的时候，一个意大利士兵即将开赴战场，他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干，面包全做进了一个甜点里，那个甜点就叫 “提拉米苏” 。于是这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。所以提拉米苏带来的不只是美味，还有爱和幸福……

今天，可可就带你们做这个充满了爱的寓意的小蛋糕，很多人以为提拉米苏很难做，其实，也有简易版，好吃0失败，和可可一起动手做起来吧~

食材准备奶酪140g、细砂糖20g、奶油150g、咖啡液、朗姆酒适量、手指饼、可可粉

制作教程

step1：将软化好的奶酪和细砂糖用刮刀拌匀，搅打顺滑

step2：继续加奶油打发，打发完后装入裱花袋中备用

step3：咖啡液中加入适量朗姆酒，搅拌均匀

step4：把手指饼干两面沾上咖啡液，不要泡太软，沾上即可

step5：沾好咖啡液的手指饼摆在盘子上，挤上奶酪糊，再在奶酪糊的上面摆一层手指饼，挤上奶酪糊

step 6: 最后洒上一层可可粉，提拉米苏就做好了~ 做好的提拉米苏，一勺挖下去，蛋糕的松软渗透着咖啡酒的香浓奶油的丝滑和可可粉的微苦丰富的口感层次让人回味无穷~ 可可今天的分享就到这里了，你学会了吗？想学专业的烘焙课程也可以找我哦

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