没有做不到，只有想不到，平底锅竟做出这么好吃的奶茶奶盖松饼~-山东壹度可可西点培训-教育宝

如果说珍珠配奶茶是这世界上 *完美的搭配，那么珍珠奶茶盖松饼则是完美升级 ~ 在台湾，珍珠奶茶一直火得不要不要的，连著名演员周杰伦都自爆超爱喝奶茶。这样一款王炸单品当然要继续研发升级，那就是奶茶奶盖松饼咯~

不同于普通珍珠奶茶只能喝，这款甜品是把奶茶和珍珠淋在松饼上，奶茶的香醇融入松饼的绵密，别有一番滋味，吃起来超治愈~ 今天可可就带你们来做这个奶茶奶盖松饼，不用烤箱不用揉面，一口平底锅就搞定

食材准备奶茶奶盖：甜牛奶100g、红茶10g、淡奶油150g、糖10g、奶茶90g 松饼：鸡蛋3个、糖35g、奶茶30g 、低筋面粉28g、柠檬汁少许

制作教程

step1：我们先来做奶茶，将牛奶加红茶一起倒入平底锅中煮沸，然后过滤放凉

step2：淡奶油150g,加入10g糖打发成上图的浓稠状态，再倒入放凉的奶茶混合均匀，我们的奶盖就做好了

step3：珍珠煮熟，然后倒入红糖酱，搅拌均匀

step4：接下来我们准备做松饼，3个蛋黄加入奶茶，再筛入低粉，搅拌均匀

step5：分离出的蛋清中加入35g糖和少许柠檬汁，打发至有小尖钩

step6：取少许蛋白和蛋黄糊混合，最后蛋白和蛋黄糊全部搅拌在一起，然后装入裱花袋

step7：平底锅烧热，将蛋糊的1/3挤入平底锅，一面焖5分钟后，另一面焖3-4分钟，做出一个小松饼，照此步骤做3份

step8：将做好的松饼叠在一起，做好的奶盖浇上去，再挖几勺珍珠酱点缀好，Duang Duang 的奶茶奶盖松饼就完成了

用勺子挖上一大口，珍珠、红糖酱、奶盖和松饼 4 种不同层次的甜在口中炸开有一种飘飘欲仙的错觉~ 珍珠的嚼劲、红糖酱的甜蜜、奶盖的香醇、松饼的绵密在嘴里轮番感受，一场味觉的盛宴由此开启~ 如果你心动了，一定要记得做哦~ 想学专业烘焙课程

Advantage course recommendation 优势课程推荐烘焙全科班裱花西点班高端创业班综合创业班西点精修班翻糖全科班咖啡冷饮班家庭烘焙班店长实训班

学西点烘焙，选壹度可可扫码添加教务老师进行课程咨询

（温柔小姐姐等你来电呦）目前100000+人已咨询我们

扫码关注获取更多精彩内容课程 | 视频| 配方 | 美图 | 制作步骤

动动您发财的小手帮我点个👍吧

没有做不到，只有想不到，平底锅竟做出这么好吃的奶茶奶盖松饼~