咸香松软的肉松蛋糕，层次丰富，一口就难以忘怀~
作者：壹度可可西点蛋糕烘焙
来源：壹度可可西点蛋糕烘焙
发布日期：2023年09月11日
说起肉松蛋糕，很多人光知道好吃，却不知道，其实肉松的营 养价...
说起肉松蛋糕，很多人光知道好吃，却不知道，其实肉松的营 养价值也颇高。 不仅可在短时间快速补充能量， 适当补充铁元素和矿物质， 而且容易消化，不会增加肠胃负担，适合肠胃不好的人吃。 据说3斤的瘦肉才能做出1斤的肉松。 可可今天就带你们做一个经典版的肉松蛋糕。
肉松在口中悄然释放出浓郁的香气，让你的味蕾瞬间被唤醒。 无论是早餐、下午茶还是夜宵，肉松蛋糕都能带来无尽的美味体验。赶紧和可可动手做起来吧~ 食材准备 牛奶60g、玉米油50g、细砂糖40g、 鸡蛋5个、低筋面粉750g、 火腿、香葱、肉松、沙拉酱适量 制作步骤
step1： 先把5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，把蛋清拿去冷冻10分钟
step2： 接下来做蛋黄糊，将准备好的牛奶、玉米油混合均匀
step3： 筛入75g低筋面粉，混合至无干粉
step4： 再倒入5个蛋黄，混合成流动的面糊
step5： 烤箱预热，然后我们来打蛋清。蛋清里加入几滴柠檬汁，一次性加入白砂糖，用打蛋器打发至尖勾状态
step6： 取1/3蛋白倒蛋黄糊里混合均匀，再把蛋黄倒入蛋白中，继续翻拌均匀
step7： 面糊里加入火腿、香葱、肉松，继续翻拌均匀
step8： 把面糊倒入烤盘中，铺平，震出气泡
step9： 在表面均匀地撒上火腿丁、香葱、肉松，挤上沙拉酱，送入预热好的烤箱，上、下火150度烤30分钟
step10： 烤好后，将蛋糕铺在晾网上晾凉，取掉油布，中间切开，挤上沙拉酱，涂抹均匀，两片叠在一起，切掉边边
step11： 把叠在一起的蛋糕切成自己想要的大小就可以了
这个方子做的肉松蛋糕， 香软可口 肉松咸咸的，蛋糕松松软软的 混合着沙拉酱的香甜，一口下去太满足~ 好了，今天的分享就到这里了， 还有其他疑问可以给可可私信留言哦~ 可可全名叫 壹度可可 ，已经有整整 11 周岁 啦！ 我是 让峥皓 老师创办的一所专业的烘焙学校 ，也许你不太了解让老师，但在烘焙界，他的 名声可是非常响亮的。 他不仅是中国各大烘焙赛事的裁判员，还是 世界面包大使团中国区执行 ！
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