入秋后吃它，养胃健脾、补肾强筋，做成糕点更受欢迎
作者：壹度可可西点蛋糕烘焙
来源：壹度可可西点蛋糕烘焙
发布日期：2023年10月06日
都说 糖炒板栗是秋天的出生证明 ，可是，你知道板栗还有一个非...
都说 糖炒板栗是秋天的出生证明 ，可是，你知道板栗还有一个非常的吃法吗？ 今天，可可要给你们介绍的栗子糕，是中华传统糕点， 俗名叫花糕，在西汉时期，就有书记载， 吃花糕能长寿
这不得不佩服古人的智慧 。栗子糕的营养价值确实很高。栗子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、维生素C、维生素E、钾、镁等营养成分，对人体有很多好处。 不但养胃健脾，还能补肾强筋。 板栗的滋补功效，可与人参，黄芪，当归媲美。
除了滋补以外，栗子糕的口感也是毋庸置疑的，细腻得入口即化，带着板栗特有的浓郁香甜，让享受它的人，吃得身心舒畅无比。 做法也非常简单，不用烤箱烤，准备好食材和模具就能轻松上手。下面，和可可一起来学习吧~
食 材 准 备 栗子500克、黄油30g、白糖30克、红茶包一个
制 作 步 骤
step1： 500g剥好的板栗加水，放一个红茶包一起煮，煮至水开后捞出红茶包，继续煮半个小时
step2： 然后把板栗捞出，倒入破壁机或者榨汁机中，加一点煮板栗的茶汤，搅打成泥
step3： 把板栗泥倒入不粘锅，加入30g糖和30g黄油，小火一直搅拌
step4： 把板栗泥炒至能抱团，然后放冰箱里冷藏1小时，再取板栗泥分成40g每个的团子
step5： 最后将分好的团子分别用喜欢的模具压出花型，我们的栗子糕就做好了 咬上一口，绵密细腻，唇齿间都流溢着板栗的香甜 由于冷藏过，也不会有糖炒板栗的烫口 反而在甜度上会加一个度，并且不会感觉到腻 选择好看的模具压出花型来，还可以做出好看的包装 马上过节了，走亲访友送上一盒自己亲手做的栗子糕 既显得有心又有面子，再合适不过了 在此，可可也提前祝大家中秋节快乐！
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