专业老师
简介:国家高级西点师 华东赛区金奖讲师国家高级西点师,甜品策划师,金 牌讲师,具备15年烘焙行业经验,2006年任职上海元祖蛋糕以及上海艾丝碧西食品(巴黎贝甜)技术督导;2007年面包新语(中国)总部担任开店指导,负责为加盟商进行到店技术支持;2009年赴日本研修并借鉴ABC Cooking Studio的理念于;2012年回国后创办国内首 家'混合模式'的烘焙店。将烘焙行业与其它行业的融合,把多年门店+连锁的模式,演变成DIY体验模式和'私人订制'模式并获得成功;2014年从深圳来到上海加入了威利旺卡至今。
简介:从事烘焙行业多年,2008年开始入烘培行业,开始接触奶油蛋糕裱花,西点烘焙,欧式面包,法式西点。荣誉:曾有幸担任M·CAKE店长。2010年郑州仟吉连锁店裱花组长。2013年KenGee西点烘焙技术指导。2014年上海RICCO Cafe公司担任技术研发人员。2016年担任IDSOW高端私人定制店长。现任味熙米点蛋糕烘焙课程研发总监兼教学督查。主张创新教学,理论与实操同步教学!在轻松愉快的学习氛围中学习到一技之长!
简介:从事裱花蛋糕行业多年拥有着丰富裱花作经验,精通奶油裱花各种花型,擅长蛋糕的造型及其搭配 。上课认真负责,像邻家姐姐一样照顾到每一个学员严格要求细节制作过程一丝不苟。课下乐观开朗和学员们亦师亦友。熟悉各种烘焙食材的性能与运用,凭借专业的手法,教学出众多优秀学员。
简介:擅长:擅长韩式裱花,西点研发,曾担任过85 度c西点 区域主厨。荣誉:从业10年,擅长韩式裱花,西点研发,曾担任过85 度c西点 区域主厨。韩国品牌烘焙店cafelugo 西点研发部门主管。线上网红淘宝店铺郁蔻咖啡生产组主管。各种丰富的从业经验,现担任味尚烘焙学院教学总监。努力让每位学员学习到先进的技术。现任味尚国际烘焙学院校长兼教学督查。
简介:曾就职:2013-2017年 北京新世界酒店 包饼房厨师长;2012-2013年 北京康莱德酒店 饼房主管;2007-2012年 北京丽思卡尔顿酒店 饼房主管;2004-2006年 中国大饭店 面包房主管;
简介:获得过德国科隆手工艺商会西点主厨称号,参加法国“Louis Prioux”西点学校的双周探讨会并获得法式西点师傅CAP Patissier学位,在德国llmenau辛德勒面包西点学校学习并取得本科学历
简介:职称:西式西点高级技师擅长:经典西点专业工作多年的夏洁老师,有着丰富的工作经验。2009年,夏老师来到北京新东方烹饪学校任教,在三尺灶台上,留下了闪光的“足迹”。 夏老师目前主授西点课程,同时兼任班主任,对于教学和学生管理,夏老师有她独特的方法。在她所带的班级中,大部分学生是初高中毕业。在教学上,夏老师因材施教、深入浅出,课堂氛围轻松、活泼,对于接受能力弱的同学总是不厌其烦地手把手指导,同时还注重调动他们的学习积极性,确保每一位学生每堂课都能听得懂,都能熟练操作、都能当堂消化。
简介:14年教龄 金 牌西点讲师;曾任英伦时光品牌连锁运营总部技术总监;2016年国家西点职业技能鉴定考评员;2017年烘焙职业技能题库命题;2012年上海国际烘焙展陶艺蛋糕大赛二等奖;
简介:威斯汀大酒店西点研发组 多乐之日技术督导从事烘焙事业之前,每当看到一个个惊艳美味的生日蛋糕从师傅们手中呈现出来的时候总感觉他们是在“变魔术”于是乎高考之后放弃了专业投向了烘焙魔法之路!10年在学校毕业以后游走与各个饼店!找寻自己心中所向往的魔法打好基础,12年进入韩国较大的食品公司CJ集团旗下的知名烘焙品牌[多乐之日]。参与裱花,面包研发培训。并代表公司参加全国比赛,获得裱花比赛第1名,14年多次协助创业人员开店,其帮助新店开业,产品畅销,15年为全国连锁品牌[嘉年华国际烘焙公馆]升级产品后受朋友邀请去广州[有橙贸易]开业负责裱花西点部门。走上正轨之后去[东方-斯贝拉任]职,负责[本宫]项目饮品,西点培训。期间受邀去香港参加甜品合作项目,16年至今在威利旺卡担任讲师,18年,同法国大师Alexis bouillet进行学习,加深对法点的造诣。
简介:11年教龄 金 牌翻糖讲师;曾任卡诺烘焙连锁总部运营总监;2013年韩国CLG甜品台创意大赛亚军;2015年第四十二届猴赛雷翻糖杯大赛冠军;2016年中国主流翻糖联合品鉴会会协主任;