学院日常｜咖啡班拉花/品鉴/特调

【拉花其实重点不在“拉”】 很多人都认为拉花的关键在于这个“拉”的动作，其实拉花的关键在于咖啡的萃取和牛奶的打发。一杯具备良好流动性、奶泡厚薄适中以及萃取优秀的浓缩咖啡是拉花成功的前提！ 许多小伙伴入门咖啡是从拉花开始的，认为拉花是咖啡中*高级、*有趣，甚至认为就是咖啡的全部精髓，实际我们从大局出发，拉花只是咖啡宇宙中很微小的一环，从0开始，前面有咖啡豆种，牛奶品种，咖啡豆烘焙，浓缩萃取、奶泡打发等知识，每一个知识点展开来都是一本书且缺一不可。