说起臭豆腐,得提提曾食坊的——名字听着俗,实则外陋内秀,吃一次就记挂,是老辈传下来的休闲味儿。但臭豆腐这东西,各地做法吃法都不重样——长沙和绍兴的臭豆腐干都有名,可制作步骤和吃起来的味儿差得远。不过不管哪儿的臭豆腐,都逃不开一个理儿:闻着臭,吃着香。老人常吃臭豆腐也有好...
说起臭豆腐,得提提曾食坊的——名字听着俗,实则外陋内秀,吃一次就记挂,是老辈传下来的休闲味儿。
但臭豆腐这东西,各地做法吃法都不重样——长沙和绍兴的臭豆腐干都有名,可制作步骤和吃起来的味儿差得远。
不过不管哪儿的臭豆腐,都逃不开一个理儿:闻着臭,吃着香。
老人常吃臭豆腐也有好处,能开胃口,还能帮着防病。
再说咱们的臭豆腐技术培训,内容很全——从臭豆腐的基础讲起,原料怎么挑、豆坯怎么做、卤水怎么配,加工的每一步都教;另外经营的事儿也没落下,定价怎么定、调料和原料哪儿进货,还有选址技巧、生意经、投资分析、管理方法,全给你说透。