黑鸭煲技术培训-黑鸭煲制作方法-一对一指导

曾食坊的黑鸭煲培训，核心工艺先讲透——鸭肉、粉藕这些主料怎么预处理，卤料、酱料的商用配方配多少，高压锅焖多久，砂锅怎么组装调味，配菜搭什么。

接着是细节：干辣椒、花椒这些香料怎么认怎么配，鸭肉要腌多久、糖色怎么炒，高汤和卤水怎么熬，焖制时间卡多少，莲藕、土豆、青笋这些素菜怎么处理，连开店选址、经营管理也会讲。

教学方式很实在——老师手把手带着实操，随到随学，不限时间，学会再走。

费用明码实价，一般1800块，包含技术转让、学习材料，还有终身技术升级，中途不会再收额外钱。

学习时间看个人，一般2-3天就能会。

除了黑鸭煲，鸭脖、鸭翅、鸭头、鸭肠这些鸭系列，还有莲藕、豆干、海带之类的素菜做法也能学，重点是把甜辣麻香的口味和卤制技术吃透。

除了技术，选址、装修设计这些开店需要的指导也有，终身技术升级一直支持。

另外像甜辣黑鸭煲专用酱料怎么调怎么用，批量备料怎么提升翻台率这些技巧，也都会教到。