2024年12月19日 更新

SCA“精品咖啡协会”由SCAA和SCAE在2017年合并成立，是全世界*大、最具权威性组织之一，致力于咖啡培训和全球咖啡赛事的举办。 ??适合人群： ?????♀?零基础咖啡小白 ?????♂?想突破晋升的咖啡从业者 ?????♀?想要开咖啡店的咖啡创业者 ?????♀?纯粹喜爱咖啡的咖啡星人 了...

2024年12月19日 更新

2024年12月18日 更新

【拉花其实重点不在“拉”】 很多人都认为拉花的关键在于这个“拉”的动作，其实拉花的关键在于咖啡的萃取和牛奶的打发。一杯具备良好流动性、奶泡厚薄适中以及萃取优秀的浓缩咖啡是拉花成功的前提！ 许多小伙伴入门咖啡是从拉花开始的，认为拉花是咖啡中*高级、*有趣，甚至认为就是咖啡的全部精髓，实际我们从大局出发...

2024年12月18日 更新

          关注我们 / 了解更多烘焙&咖啡学习资讯上海是座SHANGHI IS ACITY OF COFFEE#01“咖啡之城”梁思成爱上上海的理由：上海是座“咖啡之城”。咖啡作为全球第二大贸易产品，对许多国家的...

2024年12月18日 更新

你知道拿铁和卡布奇诺的区别吗？ 你知道磨豆机调整思路吗？ 你知道如何金杯萃取公式吗？ 你知道如何打出顺滑的奶泡吗？ 新一期SCA咖啡培训又开班啦！带着疑问，学员们来到了醒卡咖啡培训学院，憧憬着未来的学习。 【每期小班教学，人数有限，静候排期哦】 我们依旧是理论结合实操落地，从小小的咖啡豆延伸到整个咖...

2024年12月18日 更新

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2024年12月18日 更新

2024年12月17日 更新

新一期学员已经学习到拉花啦，虾米老师手把手教大家从第一步到最后出图，解决学员图案不成型，奶泡过薄或过厚的问题。 严格按照奶泡打发流程，选择牛奶，控制温度以达到*佳口感区间，矫正蒸汽棒位置以产生旋涡，教授拉花手法与技巧并引导提升拉花审美。 虽然第一次拉花总是不尽人意，但醒卡给予足够时间去练习，加上虾米...

2024年12月17日 更新

授人以鱼不如授人以渔 —— 老子为了让更多的学员能够全面掌握咖啡、西点、烘焙等专业技能，通过系统化的学习建立完善的知识体系，培养独立完成各种产品的制作和创新新品的思维能力。同时，我们采用中外师资联合教学的模式，从专业技能方面带领学员开拓国际视野，突破技术限制和壁垒，为学员提供一站式创就业服务平台...

2024年12月17日 更新