2024年12月17日 更新

五一国际劳动节期间，上海市举办的【西岸国际咖啡节】圆满落下帷幕。 上海醒卡作为咖啡烘焙的品牌之一，荣幸代表宝山区出席参加上海国际咖啡文化节，为打造宝山区的咖啡文化与咖啡影响力。 五月刚入夏，为了让我们亲爱的咖友提前感受醒卡带来的酷爽，特别带来了三款冰爽特调，品着果味四溢的冷饮，伴着江边微风踱步，惬意...

2024年12月17日 更新

2024年12月16日 更新

2024年12月16日 更新

五月即将过去，时光不等人，醒卡和学员们在欢笑和喜悦中收获知识，播种梦想。咖啡、烘焙多个班级同时开启了新旅程，怀揣不同梦想的学员汇聚在小小的教室里，有想考SCA提升自己的咖啡师，有热爱咖啡想要深入探索的资深爱好者，有将健康贯彻到底自己做烘焙的健康达人... ... 无论您的需求是什么，醒卡都能在自己能...

2024年12月16日 更新

“咖啡渣”象征着绿色环保和可持续发展的理念，它的再使用实现了“无废城市”和可持续生活方式。 5月30日下午，醒卡带着满满一车的“咖啡渣”前往新业坊园区中庭，参与环保公益活动，倡导绿色行动，向路人发放咖啡渣，宣传科普环保与可持续发展知识。 醒卡收集了大批咖啡课程留下的咖啡渣，经过多次晾晒，变废为宝，成...

2024年12月16日 更新

醒卡双证精选咖啡班正在进行中，本期咖啡班的宝子在系统的咖啡基础知识学习之后，人手一台意式咖啡机，独立完成出品，准备接下来的考核。 拉花要点：拉花前需要打出优秀的奶泡才能更好的作图，根据拉花图案，来调整奶泡的厚薄；了解牛奶种类与成分，选择适合的牛奶才能打出绵密的泡沫；牛奶需要加热到考核要求的温度再进行...

2024年12月16日 更新

纵观咖啡文化的发展史，它经历了四波浪潮，这四波浪潮描述了咖啡行业的不断起伏与咖啡审美的变化，让我们了解了我们所钟爱的咖啡是如何演变至今日现状的，回望历史是为了更好的审视自身、发展未来，我们一起来回顾一下四次伟大的“咖啡浪潮”。什么是咖啡浪潮？THE GREAT ‘WAVES’ OF COFFEE咖啡...

2024年12月15日 更新

咖啡拉花是需要长期刻苦训练的，除开天赋再就是勤学好练才能弯道超车，醒卡课堂给足大家时间，来练习，从基础大白心开始，到压纹郁金香等等。 老师将步骤要点，用线条在白板上画出路径，清楚了解落入点和流距，摆动幅度等需要特别注意的地方，毕业+考试在即，[加油]大家一定要抓紧练呀！

2024年12月15日 更新

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2024年12月15日 更新